Salat mit Schafskäse - Feuerhofer Kochbuch

Schafskäse  vorbereiten: Die Schafskäse-Packungen öffnen und den Käse in kleine  Würfel schneiden. Die Größe der Würfel kannst du nach deinem  persönlichen Geschmack anpassen.

Weintrauben  halbieren: Die kernlosen Weintrauben waschen und halbieren. Dadurch  entsteht eine angenehme Bissgröße und der Saft der Weintrauben kann sich  mit den anderen Zutaten gut vermischen.

Zwiebeln  würfeln: Die roten Zwiebeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel  schneiden. Achte darauf, dass die Zwiebelstücke nicht zu groß sind, um  eine gleichmäßige Verteilung im Salat zu gewährleisten.

Tiefkühlkräuter  hinzufügen: Wenn du frische Kräuter verwendest, kannst du diese fein  hacken. Alternativ kannst du eine kleine Packung Tiefkühlkräuter nehmen,  die bereits gehackt sind. Füge die Kräuter dem Salat hinzu, um ihm  einen frischen Geschmack zu verleihen.

Dressing  zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico Essig  und den gepressten oder gehackten Knoblauch vermischen. Nach Belieben  mit etwas Pfeffer würzen.

Alles  vermengen: In einer großen Salatschüssel den Schafskäse, die halbierten  Weintrauben, die gewürfelten Zwiebeln und die Tiefkühlkräuter  miteinander vermischen.

Dressing  hinzufügen: Gieße das vorbereitete Dressing über den Salat und mische  alles vorsichtig, damit die Zutaten gut miteinander verbunden werden.

Servieren:  Der Salat ist nun fertig! Du kannst ihn sofort servieren oder noch eine  Weile im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen noch besser  entfalten können.

Genieße den erfrischenden Salat mit Schafskäse und Weintrauben als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Rezept: Uli Päßler